牛宝体育牛宝体育当妈以后你会发现，好家电胜过好老公，是妈妈们一个人在家带娃也能开挂的最好帮手。要说去年对我帮助最大、让我从厨房小白一跃成为被全家人认可的「大厨」的最大功臣，那就是

　　这么说吧，没有它的时候，我做的饭菜水平也就是停留在马斯洛理论的第一层：满足温饱。玩转蒸烤箱以后，厨艺直接上升到了大气层（老公原话）。看看这个前后对比，从经常在家吃外卖，到现在丰富多彩的菜肴：

　　至于娃爱吃的薯条、蛋挞，我不仅能在家做，还能做的更健康、更美味。孩子也可以参与进来，一起享受难得的亲子时光。

　　平时的一日三餐，也变得高效快捷很多。早上孩子要上学，早餐的营养和分量都得足够才行。用蒸功能一次搞定包子、玉米、鸡蛋，再来杯牛奶，肉蛋奶全有了。

　　实话实说，不是我的厨艺突飞猛进了，而是蒸烤箱太好用了。古人说「工欲善其事，必先利其器」真的是一点没错。那么，我用的这台方太蒸烤烹饪机Z2i到底是哪里好呢？一句话概括：蒸的香，烤的棒，温湿双控，蒸烤双强。小白变大厨，真的要指望它。

　　都说人生终极三问就是「吃不吃、吃什么，怎么吃」。像我这种对着一堆菜无从下手的人来说，有了方太蒸烤Z2i以后，它直接解决了我要「怎么吃」的问题。直接打开智能菜谱，各种吃法马上一一呈现：

　　从食材的处理、分量的选择、到调料撒多少、什么时候撒，它都会一一告诉你。不仅会详细拆解做菜的步骤、具体的火候和时间，甚至还贴心的告诉你，把准备好的食材放在第几层！——只要能看懂字儿，按照步骤操作，出来的成果就不会跑偏！

　　如果找不到心仪的，用NFC功能直接碰一碰，海量云菜谱马上赶到。不怕没选择，只怕挑花眼！

　　其实没有它的时候，我在蒸烤方面也下过一番功夫。但是怎么说呢，「一通操作猛如虎」，做出来的食物，样子还好，就是口感完全不行。吐司僵硬，欧包绵软。做个简单的烤鸡，颜色尚可，但是一口咬下去发现肉已经干柴。蒸个海鲜，出锅的时候汤汤水水一大堆，感觉海鲜精华都跑光了。

　　我这才后知后觉的发现，「能做」和「做的好吃」之间，大概还差着十万八千里……不是烤箱、蒸屉、空气炸锅和面包机不好用，而是我缺乏对火候的精妙掌控。像清蒸鲈鱼这道菜，看着简单，但是其实很考验功力。火大一分就老了，少一分就没熟透，吃的时候会渗出血水。方太蒸烤Z2i给我最大的帮助，就是提供了堪比米其林师傅的智能火候把控，而且是温湿双控，蒸烤双强，无论是蒸还是烤，都能恰到好处。

　　比如蒸海鲜，用它蒸出来的海鲜，形状整齐，口感鲜嫩，一口咬下去汁水都爆在嘴里了。

　　选择蒸功能后，内部迅速升温，45秒内就能充满蒸汽， 让海鲜外表蛋白质凝固，锁住汁水和精华。

　　随后极具穿透力的蒸汽继续加热内部，智能控湿控温功能帮它在「锁鲜」和「蒸透」之间找到平衡。这样蒸出来的海鲜，营养美味都能够最大程度的保留下来。

　　明火烧烤好吃的一个重要原因，是师傅一边观察肉的成熟情况，一边按需往上面喷水，让肉始终保持一定的水分。这样烤出来的肉才香而不柴，肥而不腻。之前用烤箱烤鸡的最大问题，就是虽然鸡肉烤熟了，但是肉汁也烤干了，口感很差。

　　有了方太蒸烤Z2i的精准控温和自动控湿功能牛宝体育，马上就不一样了。精准控温保证鸡肉的成熟度，而自动控湿则和大师傅手动喷水起到的是同样效果，而且更智能！它会自动根据肉质的变化，启动加湿烤，用三档不同湿度的蒸汽进行辅助。

　　这样做出来的烤鸡，鸡皮油亮有光，撕开以后里面鲜嫩多汁，咬下去口感丰富有层次，和外面烧烤摊明火烤出来的不相上下。

　　在它的帮助下，我现在甚至还敢在家做烤猪蹄这种大餐了。这道之前只能在外面吃的菜，在我心里地位很高，我一直觉得它应该是星级大厨才能掌控的菜肴。但是在方太智能菜谱里，它被定义为「初级难度」，意思就是，只要你跟着步骤，就不会出错。

　　你看我自己复刻的这个烤猪蹄，外面金黄酥脆，用筷子戳一下外皮，能感受到有一层薄薄的脆壳。富含胶原蛋白的蹄筋颤颤巍巍，软烂入味，不费力就能大口朵颐。

　　我喜欢吃软烂一些的口感，所以这道烤猪蹄我用的是复合烹饪功能，也就是先蒸后烤。先把猪蹄蒸到7成熟，抹好调味料再选择上下火200度烤上20分钟，出来的就是这个效果啦！

　　巧妙利用火和水的秘诀烹饪，本来是专属于大厨们的绝活。现在有了温湿双控的方太蒸烤Z2i，我这种普通人也可以在家复刻大师出品，无论是蒸还是烤，都能轻松拿捏。

　　除此以外，方太蒸烤Z2i的其他功能也实用又贴心。比如给孩子烤鸡块，又怕她吃多了发胖，直接选择脱脂烤。脱脂烤能能在食物表面上覆盖高温蒸汽，溶解食物的中的油脂，同时也能让鸡块的口感酥脆不粘腻。

　　带着娃一起烤蛋挞的时候，孩子沉不住气，老是想打开看看。方太蒸烤Z2i有智能系统负责监控。每次检测到开门，就会主动提醒并且自动补时一会，弥补开门损失的热量，确保一次成功，孩子看到自己做出来的菜肴跟外面餐厅出品的差不多，别提多有成就感啦！！

　　周末出去玩之前，还可以把准备好的食材直接放进去，回家的路上就用App远程操控，带娃到家就能吃上热腾腾的饭菜智能家电，一点时间也不耽误。

　　它甚至连清洁工作也帮我省下了不少功夫，钻蓝瓷膜的内胆不沾油，蜂巢蚀刻的地盘不易积水智能家电。选择「清洁功能」，用高温蒸汽进行内部清洁。程序运行结束后，轻轻擦拭一遍就行。

　　用了方太蒸烤Z2i以后，家里的烤箱蒸锅都下岗了，厨房看起来更加整洁美观。不仅烹饪高效省力，也没有清洁的后顾之忧，每次下厨房的时候心情也特别好。除此以外，它给我们家还带来了一个特别大的变化，就是孩子也爱上了进厨房。我用它可以放心大胆的带着孩子一起操作，从小体验烹饪的快乐。老师说，她现在在学校上劳动课的时候，发言也变得特别积极主动呢！